行業(yè)新聞/ Industry news
地溝油危害市民的健康，人人深惡痛絕。4月21日，記者從山東省聊城市食安辦了解到，剛剛頒布的《食用油專項整治方案》顯示，今年將探索建立食用油供貨商追溯監(jiān)管制度體系，排查區(qū)域性、系統(tǒng)性風險隱患，全市糧油批發(fā)市場及食用油供貨商監(jiān)管率達到100%，落實畜禽產(chǎn)品的無害化處理規(guī)定。2014年底前，建設餐廚廢棄物收集運輸體系及處理設施，嚴禁地溝油回流餐桌。
據(jù)了解，今年在食用油整治中，重點整治食用植物油生產(chǎn)企業(yè)、使用植物油作為原輔料進行生產(chǎn)的食品企業(yè)、糧油批發(fā)市場。監(jiān)管好非法收購、運輸、加工餐廚廢棄油脂，利用動物內(nèi)臟、化工原料提煉、制售動物油脂冒充食用油，食用調(diào)和油非法標識標注等行為;抽檢檢測食用油黃曲霉毒素、苯并芘和進口食用油;嚴防假冒偽劣、不符合安全標準和質(zhì)量標識標準的油品流入食品市場。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面，依法建立并嚴格執(zhí)行食用植物油產(chǎn)品進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程記錄和出廠檢驗記錄制度，嚴格落實問題產(chǎn)品召回制度;對食用油分裝企業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量與采購量不符的，責令停止生產(chǎn)并徹底追查。對不能持續(xù)保持取證條件的，依法撤銷食品生產(chǎn)許可證;嚴厲查處使用“地溝油”或其他來路不明油品原料生產(chǎn)加工食品;特別加大對食用油集中生產(chǎn)加工區(qū)域和使用植物油生產(chǎn)食品的抽檢頻次和覆蓋面，及時發(fā)現(xiàn)和整改存在的問題，做到食品安全風險的早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置。
流通環(huán)節(jié)方面，對于來源不明、虛假標注等問題食用油經(jīng)營者依法從快從重處理，督促經(jīng)營者落實過期食用油的退換貨制度和銷毀制度;試點建立問題食用油召回備案和銷毀制度，探索問題食用油銷毀或再利用管理制度，嚴禁問題食用油再次回流市場;以節(jié)假日為重點時段，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、糧油批發(fā)市場為重點區(qū)域，重點監(jiān)督抽檢食用油。
服務環(huán)節(jié)方面，監(jiān)督檢查餐飲服務單位食用油采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄等管理制度落實情況，嚴查餐飲服務單位采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)、標識標注不規(guī)范以及來源不明的食用油產(chǎn)品。監(jiān)督抽檢餐飲服務經(jīng)營者依法強化自律管理，堅決拒絕購進、使用不合格食用油。
對各縣(市、區(qū))餐廚廢棄物處理設施建設進度、收運體系和保障措施，實行一月一通報，確保按期完成。按照國家有關標準規(guī)范對各縣(市、區(qū))餐廚廢物處理項目建設進行技術咨詢和指導，多方籌措資金，爭取政策支持，推動餐廚廢棄物處理項目建設。2014年底前，建設成形的餐廚廢棄物收集運輸體系及處理設施。
來源：新華網(wǎng)
